Lat: Origanum vulgare
Альт. названия: Орегано, душница, ладанка, материнка, матрешка, зеновка, мацердушка, душнямка, духовый цвет, мята лесная.
Съедобное, Лекарственное
Используется:
в медицине
в народной медицине
в косметологии
как декоративное
в производстве
в кулинарии
Душица обыкновенная
Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) или Орегано. Произрастает в Западной и Восточной Европе, на Кавказе, в горных районах Средней Азии, Казахстане, Южной Сибири и на Алтае. На Алтае это растение встречается повсеместно, может расти как на полях, так и на каменистых склонах, в хвойных лесах.
- Душицу широко используют в официальной и народной медицине. Растение обладает богатейшим источником антиоксидантов, содержит аскорбиновую кислоту, эфирное масло и дубильные вещества. Душица оказывает успокаивающее действие, усиливает аппетит, улучшает пищеварение, обладает антибактериальным, желчегонным и потогонным свойствами. Траву душицы применяют в составе грудных, потогонных, ветрогонных сборов при простудных и других заболеваниях.Она входит в большинство алтайских сборов тонизирующих и лечебных чаев.
Широко используется душица и в кулинарии, поскольку имеет великолепный аромат. Растение входит в состав пряных смесей для всевозможных блюд из мяса и птицы, душицу добавляют в соусы и подливы. Орегано – это чуть ли не важнейшая пряность для изготовления легендарной пиццы в Италии и греческого салата. В некоторых европейских странах ее добавляют в блюда из шампиньонов, используют при засолке грибов и огурцов.
- Душицу знали и ценили ещё в Древней Греции, там ее считали волшебным растением. Греки верили, что Зевса, когда он был младенцем, вскармливали мёдом, который пчелы собирали именно с цветов душицы на горе Дикти на острове Крит.
Жители Эллады верили в способность душицы вытягивать из ран стрелы и исцелять раненых. И уверенность в возможностях этого растения сохранялась и в Средние века. Еще в четвертом веке до нашей эры Аристотель в своей «Истории животных» писал, что на Крите раненая стрелой коза обязательно ищет душицу, которая поможет изгнать стрелу из тела. Примерно в то же время появилась легенда о юноше, который из любопытства решил понюхать любимые духи кипрского царя, но не удержал флакон и разбил его. В ужасе от содеянного, юноша замер – и превратился в неприметное растение с ароматом духов. Так появилась душица...
- Душица один из богатых медоносов на Алтае. Шмели, пчелы, бабочки... Над кустами душицы всегда веселье. А выращивать ее совсем несложно, главное, выбрать солнечное, открытое место.
Душица обыкновенная : Периоды
| Янв | Фев | Мар | Апр | Май | Июн | Июл | Авг | Сен | Окт | Ноя | Дек | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Цветение | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Плодоношение | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Сбор | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||